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        此道菜重點是火候,炒羊肉時,以大火快炒最佳,這樣就不會將羊肉炒得過老,營養口感啦!
        輔料 輔料
        陳醋適量
        料酒適量
        醬油適量
        白糖適量
        鹽適量
        胡椒粉適量
        做法 蒜爆羊肉的做法
        1
        首先將蒜子切片。
        蒜爆羊肉的做法步驟1
        2
        鍋中放入油,將羊肉倒入鍋中,翻炒變色后,盛出。
        蒜爆羊肉的做法步驟2
        3
        鍋中放入油,下入蒜子,翻炒數秒,接著淋入少量陳醋,煸香后,再次將羊肉倒入鍋中,淋入料酒、少量醬油,加半勺白糖、半勺鹽,翻炒上色,然后撒上胡椒粉提鮮味,即可裝盤。
        蒜爆羊肉的做法步驟3

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