一款酸豆角炒雞胗鮮、香、脆、嫩，嚼起來非常過癮。酸酸的口感，讓人胃口大開，在品嘗時，一定要記得備足米飯哦！
主料
輔料酸豆角80g
紅椒適量
青椒適量
大蒜葉適量
蔥適量
姜適量
蒜子適量
小米椒適量
料酒適量
鹽適量
白糖適量
酸豆角炒雞胗的做法1 
首先將雞胗切片。
2 
酸豆角切段、青椒切圈、紅椒切圈、大蒜葉斜刀切段、蔥白切段、姜切段、蒜子切片、小米椒切圈。
3 
鍋中放入油，下入姜片、蒜片、蔥段，煸炒數秒，放入雞胗，翻炒變色后，將酸豆角倒入鍋中翻炒，加入小米椒、大蒜葉，淋入適量料酒，加半勺鹽，少許白糖，翻炒調味。
4 
香味溢出后，再加入青椒、紅椒，翻炒片刻，即可盛盤享用。
小貼士
酸豆角中含有鹽分，要相應減少鹽的用量。
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