
酸豆角炒雞胗



一款酸豆角炒雞胗鮮、香、脆、嫩,嚼起來非常過癮。酸酸的口感,讓人胃口大開,在品嘗時,一定要記得備足米飯哦!


酸豆角80g
紅椒適量
青椒適量
大蒜葉適量
蔥適量
姜適量
蒜子適量
小米椒適量
料酒適量
鹽適量
白糖適量

1 
首先將雞胗切片。

2 
酸豆角切段、青椒切圈、紅椒切圈、大蒜葉斜刀切段、蔥白切段、姜切段、蒜子切片、小米椒切圈。

3 
鍋中放入油,下入姜片、蒜片、蔥段,煸炒數秒,放入雞胗,翻炒變色后,將酸豆角倒入鍋中翻炒,加入小米椒、大蒜葉,淋入適量料酒,加半勺鹽,少許白糖,翻炒調味。

4 
香味溢出后,再加入青椒、紅椒,翻炒片刻,即可盛盤享用。

小貼士
酸豆角中含有鹽分,要相應減少鹽的用量。
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