手撕包菜是有名的湖南家常小炒，用料簡單，烹飪方便，保持原汁原味，顏色鮮亮，爽脆酸甜
主料
輔料干辣椒適量
蒜子適量
大蔥適量
花椒粒適量
白糖少許
鹽適量
生抽少許
白醋少許
手撕包菜的做法1 
首先將包菜用手撕成塊、蒜子切片、大蔥斜刀切片、干辣椒切節。
2 
鍋中放入油，下入蒜片煸炒數秒后，加入干辣椒、花椒粒、大蔥翻炒片刻
3 
再將包菜倒入鍋中翻炒，加一勺鹽、少許白糖，淋入適量生抽、白醋調味，翻炒變軟，即可出鍋裝盤。
小貼士
多吃圓白菜，可增進食欲，促進消化預防便秘。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
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