花旗參具有滋陰補氣、寧神益智的功效，配以烏雞做湯，是補虛勞、養身體的上好佳品，大家不妨試著做一下。
輔料鹽適量
花旗參烏雞湯的做法1 
首先將豬瘦肉切成小塊，烏雞砍成塊。
2 
鍋中倒入小半鍋清水，下入雞塊、瘦肉，焯去血水，撈出入涼水洗凈。
3 
準備好電燉鍋，放入雞塊、瘦肉、花旗參，倒入半鍋清水，以水面沒過雞塊為宜，蓋上鍋蓋，燉三個小時后，再放入一勺半鹽，拌勻，加蓋，繼續燉兩分鐘，入味后，就可以裝出了。
小貼士
1、烏雞需要焯水后再煮。 2、煲湯的水要一次性加足，千萬不要中途加水。
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