
花旗參烏雞湯



花旗參具有滋陰補氣、寧神益智的功效,配以烏雞做湯,是補虛勞、養身體的上好佳品,大家不妨試著做一下。

鹽適量

1 
首先將豬瘦肉切成小塊,烏雞砍成塊。

2 
鍋中倒入小半鍋清水,下入雞塊、瘦肉,焯去血水,撈出入涼水洗凈。

3 
準備好電燉鍋,放入雞塊、瘦肉、花旗參,倒入半鍋清水,以水面沒過雞塊為宜,蓋上鍋蓋,燉三個小時后,再放入一勺半鹽,拌勻,加蓋,繼續燉兩分鐘,入味后,就可以裝出了。

小貼士
1、烏雞需要焯水后再煮。 2、煲湯的水要一次性加足,千萬不要中途加水。
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