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        我國民間有句俗話,“腰酸腿軟缺腎氣,栗子稀飯賽補劑。”中醫認為,板栗可以養胃健脾,壯腰補腎,活血止血,是做藥膳的上等原料。栗子和排骨搭配,可以更好的補腎健脾,強壯筋骨。
        輔料 輔料
        姜適量
        蔥白適量
        八角適量
        桂皮適量
        白糖適量
        草果適量
        老抽適量
        鹽適量
        料酒適量
        做法 栗子燒排骨的做法
        1
        姜切末,蔥白切蔥花,排骨砍成塊。
        栗子燒排骨的做法步驟1
        2
        鍋入油,下入排骨,炒至微黃。
        栗子燒排骨的做法步驟2
        3
        放入草果、桂皮、八角、姜、蔥、一勺白糖 炒出香味。淋入料酒、老抽、生抽炒至上色,倒入小半鍋清水,蓋鍋蓋,大火燒開轉小火煮二十分鐘。
        栗子燒排骨的做法步驟3
        4
        放入板栗、半勺鹽,蓋鍋蓋,煮十五分鐘,至湯汁收干,即可
        栗子燒排骨的做法步驟4

        小貼士

        煮好栗子趁熱剝去外殼,太涼了不好剝

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