
栗子燒排骨



我國民間有句俗話,“腰酸腿軟缺腎氣,栗子稀飯賽補劑。”中醫認為,板栗可以養胃健脾,壯腰補腎,活血止血,是做藥膳的上等原料。栗子和排骨搭配,可以更好的補腎健脾,強壯筋骨。

姜適量
蔥白適量
八角適量
桂皮適量
白糖適量
草果適量
老抽適量
鹽適量
料酒適量

1 
姜切末,蔥白切蔥花,排骨砍成塊。

2 
鍋入油,下入排骨,炒至微黃。

3 
放入草果、桂皮、八角、姜、蔥、一勺白糖 炒出香味。淋入料酒、老抽、生抽炒至上色,倒入小半鍋清水,蓋鍋蓋,大火燒開轉小火煮二十分鐘。

4 
放入板栗、半勺鹽,蓋鍋蓋,煮十五分鐘,至湯汁收干,即可

小貼士
煮好栗子趁熱剝去外殼,太涼了不好剝
收藏
3502收藏

分享至




相關美食





Top美食榜
熱門飲食知識