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醬燜排骨

醬燜排骨

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熱菜家常菜兒童白領聚會單身咸鮮香辣

醬香濃郁~

主料

排骨

400g

土豆

300g

輔料

豆瓣醬適量

白糖適量

料酒適量

醬燜排骨的做法

1

去皮土豆切塊，排骨砍成五厘米長段。

醬燜排骨的做法步驟1

2

鍋入小半鍋清水，倒入排骨，焯去血水，撈出入涼水洗凈。

醬燜排骨的做法步驟2

3

鍋入油，倒入土豆，煎至表面微黃，盛出。

醬燜排骨的做法步驟3

4

再倒入排骨，煎至微黃，放入半勺白糖炒勻，放入豆瓣醬，炒出紅油。淋入料酒，倒入小半鍋清水，蓋鍋蓋，小火煮二十分鐘。

醬燜排骨的做法步驟4

5

放入土豆，蓋鍋蓋，燜至土豆軟爛，即可

醬燜排骨的做法步驟5

小貼士

這個菜靠的就是豆瓣醬的味道，它比較咸，也別太放多了，可適量放點糖中和一下！

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