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        輔料 輔料
        豆瓣醬適量
        白糖適量
        料酒適量
        做法 醬燜排骨的做法
        1
        去皮土豆切塊,排骨砍成五厘米長段。
        醬燜排骨的做法步驟1
        2
        鍋入小半鍋清水,倒入排骨,焯去血水,撈出入涼水洗凈。
        醬燜排骨的做法步驟2
        3
        鍋入油,倒入土豆,煎至表面微黃,盛出。
        醬燜排骨的做法步驟3
        4
        再倒入排骨,煎至微黃,放入半勺白糖 炒勻,放入豆瓣醬,炒出紅油。淋入料酒,倒入小半鍋清水,蓋鍋蓋,小火煮二十分鐘。
        醬燜排骨的做法步驟4
        5
        放入土豆,蓋鍋蓋,燜至土豆軟爛,即可
        醬燜排骨的做法步驟5

        小貼士

        這個菜靠的就是豆瓣醬的味道,它比較咸,也別太放多了,可適量放點糖中和一下!

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