醬香濃郁~
輔料豆瓣醬適量
白糖適量
料酒適量
醬燜排骨的做法1 
去皮土豆切塊，排骨砍成五厘米長段。
2 
鍋入小半鍋清水，倒入排骨，焯去血水，撈出入涼水洗凈。
3 
鍋入油，倒入土豆，煎至表面微黃，盛出。
4 
再倒入排骨，煎至微黃，放入半勺白糖 炒勻，放入豆瓣醬，炒出紅油。淋入料酒，倒入小半鍋清水，蓋鍋蓋，小火煮二十分鐘。
5 
放入土豆，蓋鍋蓋，燜至土豆軟爛，即可
小貼士
這個菜靠的就是豆瓣醬的味道，它比較咸，也別太放多了，可適量放點糖中和一下！
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