白果味甘，性溫，具有生津、止渴、清熱等功效，一道豬肚白果湯可是老少皆宜的營養靚湯哦！
輔料姜適量
料酒適量
紅棗適量
白胡椒粒適量
鹽適量
豬肚白果湯的做法1 
首先將姜切片。
2 
鍋中倒入小半鍋清水，放入姜片，淋入適量料酒，放入豬肚，水燒開后，煮十二分鐘，撈出入涼水洗凈，然后再將豬肚切條。
3 
準備好砂鍋，倒入豬肚、白果、姜片、紅棗、白胡椒粒，倒入大半鍋清水，小火煲一個半小時，最后加一勺半鹽，拌勻調味，即可出鍋裝盤。
小貼士
1.白果易熟食，不易過量食用，嬰幼兒慎食。 2.豬肚用生粉和醋很容易就能洗去表面的粘膜，煲湯前焯水，這樣煲的湯不會有異味。
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