
肉絲炒絲瓜



絲瓜里面的絲瓜汁加上肉末 , 拌飯吃最香啦 !

蒜子適量
鹽適量
生粉適量
麻油適量
料酒適量
生抽適量
白糖適量

1 
首先將絲瓜切片,豬里脊肉切絲,蒜子切末。

2 
準備好肉絲,加入少許鹽 ,拌勻。再加一勺生粉拌勻。淋入適量麻油 ,攪拌均勻,腌制十分鐘。

3 
鍋中放入油,加入蒜米煸香 ,下入絲瓜,倒入少量清水,翻炒至絲瓜變軟,八成熟盛出。

4 
鍋再次入油,倒入肉絲 ,翻炒變色后,淋入適量料酒、 生抽,加半勺鹽 ,少許白糖,倒入絲瓜 翻炒出汁,就可以裝盤啦!

小貼士
絲瓜的口感隨自己喜歡,喜歡脆的就不用炒太久。
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