一道簡單易操作的家常菜，你值得擁有！
輔料紅椒適量
蒜子適量
生抽適量
鹽適量
白糖適量
毛豆腐竹丁的做法1 
水發腐竹切丁，臘腸切粒，紅椒切丁，水發香菇切丁，蒜子切片。
2 
鍋入油，下入臘腸，煸炒出油脂，放入蒜片，爆香，倒入毛豆，翻炒片刻。
3 
倒入香菇、腐竹炒散，放一勺鹽、少許白糖炒勻。加入少量清水，蓋鍋蓋，燜兩分鐘。放入生抽、紅椒翻炒片刻，即可
小貼士
1、可以用新鮮豬肉或者雞肉取代臘腸。 2、腐竹用冷水泡發可以確保腐竹的完整。 3、鮮毛豆易熟，無需久煮，太軟口感就差了許多。
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