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        白白嫩嫩的涼粉澆上紅紅的芝麻辣椒紅油,再澆上自制的調味汁,超級誘惑哦!
        輔料 輔料
        豆瓣醬適量
        料酒適量
        醬油適量
        花椒適量
        辣椒粉適量
        姜適量
        蔥適量
        水淀粉適量
        白糖適量
        做法 麻婆涼粉的做法
        1
        姜切末,蔥切蔥花,涼粉切方塊。
        麻婆涼粉的做法步驟1
        2
        鍋入油,放入花椒炸香,撈出花椒,留油。倒入豬肉泥,炒干水分,放入姜末,翻炒數秒,淋入料酒,加入豆瓣醬,炒出紅油,放入兩勺辣椒粉,炒勻。
        麻婆涼粉的做法步驟2
        3
        倒入適量清水,淋入醬油。水開后,倒入涼粉,蓋鍋蓋,中火煮兩分鐘,放入半勺白糖、水淀粉,拌勻。即可...
        麻婆涼粉的做法步驟3

        小貼士

        提前爆炒花椒粒就是去肉腥味,加辣椒粉也是提高香味 加鍋蓋煮涼粉是為了更快讓涼粉入味,鍋蓋的作用就是讓涼粉從里面快速入味

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