白白嫩嫩的涼粉澆上紅紅的芝麻辣椒紅油，再澆上自制的調味汁，超級誘惑哦！
輔料豆瓣醬適量
料酒適量
醬油適量
花椒適量
辣椒粉適量
姜適量
蔥適量
水淀粉適量
白糖適量
麻婆涼粉的做法1 
姜切末，蔥切蔥花，涼粉切方塊。
2 
鍋入油，放入花椒炸香，撈出花椒，留油。倒入豬肉泥，炒干水分，放入姜末，翻炒數秒，淋入料酒，加入豆瓣醬，炒出紅油，放入兩勺辣椒粉，炒勻。
3 
倒入適量清水，淋入醬油。水開后，倒入涼粉，蓋鍋蓋，中火煮兩分鐘，放入半勺白糖、水淀粉，拌勻。即可...
小貼士
提前爆炒花椒粒就是去肉腥味，加辣椒粉也是提高香味 加鍋蓋煮涼粉是為了更快讓涼粉入味，鍋蓋的作用就是讓涼粉從里面快速入味
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