油渣和豬油分離時，一定不能有雜質。
主料
輔料水適量
熬豬油的做法1 
豬油一斤放入鍋里。
2 
往鍋里倒小半鍋水。
3 
開大火把水煮干，水煮干后，小火熬豬油。
4 
熬15至20分鐘左右，肥油有一點發黃，就這樣一直熬下去，不時攪動，就可以了。
5 
現在熬了半個小時了，這樣就差不多好了~將油與油渣分離，油一定不能有雜質。
6 
511克油膘=305克豬油。
小貼士
熬的時候一定要掌握好火候，避免熬糊。
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