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        四川名小吃,我也是第一次嘗試,非常好吃。如果在米粉里面加一些辣椒面更好吃。
        輔料 輔料
        生抽1個
        料酒2勺
        胡椒粉1茶匙
        花椒面100g
        姜末1勺
        香油適量
        豆瓣醬半棵
        八角少量
        香菜適量
        蔥末半茶匙
        做法 粉蒸牛肉的做法
        1
        牛肉用冷水泡出血水,切片。
        粉蒸牛肉的做法步驟1
        2
        準備牛肉,加生抽、料酒、胡椒粉、花椒面、蒜末、香油、豆瓣醬拌勻腌制15分鐘。
        粉蒸牛肉的做法步驟2
        3
        大米入炒鍋,加八角、干辣椒,小火炒至大米發黃,挑出大料。
        粉蒸牛肉的做法步驟3
        4
        將大米打磨成粉,與牛肉放在一起拌勻。
        粉蒸牛肉的做法步驟4
        5
        土豆切塊,鋪在砂鍋下面,放上牛肉。
        粉蒸牛肉的做法步驟5
        6
        蒸鍋水燒開,蒸30分鐘,放上香菜、蔥花就OK啦。
        粉蒸牛肉的做法步驟6

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