涼拌白菜，是北方冬天比較常見的菜式。做法簡單，酸辣爽口，開胃無比。
主料
輔料紅椒適量
大蔥適量
香菜適量
鹽適量
生抽適量
白醋適量
白糖適量
涼拌白菜的做法1 
白菜去掉幫，白菜葉切絲，紅椒切絲。大蔥切絲，香菜切段。
2 
鍋入油，放入紅椒絲，翻炒至有香味，盛出。
3 
準備碗，放入白菜絲、大蔥絲、香菜段、一勺鹽、半勺白糖、生抽、白醋、炒辣椒油 拌勻即可
小貼士
1、白菜盡量選擇尖，白菜幫涼拌不是很好吃。 2、白菜遇到鹽很快就腌出水，所以臨上桌之前拌勻即可。 3、倒入現成的辣椒油也可以。
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