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        泡椒去腥除膩,泡椒魚片的爽口程度是無法比擬的,不僅制作簡單,而且營養價值又高,開胃爽口。
        輔料 輔料
        姜適量
        干辣椒適量
        枸杞適量
        小茴香適量
        八角適量
        花椒粒適量
        冰糖適量
        白酒適量
        鹽適量
        做法 泡椒魚片的做法
        1
        將草魚頭砍下,剔除魚骨,魚肉切片。
        泡椒魚片的做法步驟1
        2
        姜切片,紅椒切菱形片,萵筍切片,干辣椒切節。
        泡椒魚片的做法步驟2
        3
        鍋入清水,放入干辣椒、泡椒、枸杞、小茴香、八角、花椒粒、姜片、兩勺鹽、一勺冰糖、白酒拌均勻,煮開后 關火,放涼備用。
        泡椒魚片的做法步驟3
        4
        鍋入清水,燒開后,放入魚片 焯熟撈出。再把魚片夾入泡椒水中,接著放入萵筍、紅椒片,封上保鮮膜,冷藏一小時左右,即可
        泡椒魚片的做法步驟4

        小貼士

        魚肉切片后用涼水浸泡一會,口感會更好。

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