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        輔料 輔料
        洋蔥50g
        鹽適量
        孜然粉適量
        辣椒粉適量
        姜適量
        生粉適量
        料酒適量
        做法 干炸鯽魚的做法
        1
        鯽魚兩面劃幾刀,洋蔥切絲,姜切絲。
        干炸鯽魚的做法步驟1
        2
        準備鯽魚,放入洋蔥、姜絲、一勺鹽、料酒、涂抹均勻,撒上適量孜然粉、辣椒粉,腌制三十分鐘。再在鯽魚表面均勻拍上生粉。
        干炸鯽魚的做法步驟2
        3
        油鍋燒至八成熱,放入鯽魚,炒至金黃,撈出。
        干炸鯽魚的做法步驟3
        4
        待油溫再次升高,下入鯽魚復炸,炸至酥脆。撈出瀝干油,擺入盤中,撒上孜然粉、辣椒粉,即可
        干炸鯽魚的做法步驟4

        小貼士

        鯽魚腌制的時間越久越入味 復炸一遍,魚會更酥脆

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