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        干豆角是北方冬季常食用的干菜,用來燉肉、燒肉、做扣肉等,味道最美
        輔料 輔料
        蔥白適量
        鹽適量
        白糖適量
        姜適量
        高湯一碗
        醬油適量
        做法 干豆角扣肉的做法
        1
        干豆角泡入清水十二個小時,泡發,切成段。
        干豆角扣肉的做法步驟1
        2
        蔥白切蔥花,姜切末。
        干豆角扣肉的做法步驟2
        3
        扣肉胚,修下邊角切小塊,剩余的切厚片,皮朝下擺入盤中,再放入干豆角,填滿盤內空的地方。碼上碎肉,放入兩勺鹽、一勺白糖、醬油、一碗高湯,放入蒸鍋,隔水蒸一個小時,取出。
        干豆角扣肉的做法步驟3
        4
        倒扣出來,即可
        干豆角扣肉的做法步驟4

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