
鮮蝦餛飩



自家做的 鮮蝦混沌,蝦非常新鮮,既干凈,有鮮美,作為早餐再好不過了~~

香菜適量
蔥適量
鹽適量
雞精適量
胡椒粉適量
生抽適量
蠔油適量
雞蛋清適量
雞蛋一個
紫菜適量
雞粉少許
胡椒粉少許
醋適量

1 
鮮蝦剝皮,去蝦線,蝦肉剁成蝦泥。

2 
里脊肉多成肉泥,香蔥切碎。

3 
準備蝦泥,里脊肉泥,加蔥末、鹽、雞精、胡椒粉、生抽、蠔油調味,倒入雞蛋清,攪拌均勻。

4 
包混沌。

5 
雞蛋攪打散,煎成雞蛋皮,切絲。

6 
碗內放入紫菜、鹽、雞粉、胡椒粉、醋,調湯。

7 
下入混沌,煮熟,盛入碗內,蓋上雞蛋絲,加點香菜點綴也是可以的。

小貼士
無需技巧。
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