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        麻辣咸香有嚼勁兒的辣子雞翅,一定是餐桌上最受歡迎的下酒菜
        輔料 輔料
        蔥適量
        蒜子適量
        姜適量
        干辣椒適量
        鹽適量
        白糖適量
        料酒適量
        醬油適量
        胡椒粉適量
        花椒適量
        做法 辣子雞翅的做法
        1
        蔥白切段,蒜子切粒,姜切粒,干辣椒切節。
        辣子雞翅的做法步驟1
        2
        準備碗,放入一勺鹽、少許白糖、醬油、少量清水,拌勻調成料汁。
        辣子雞翅的做法步驟2
        3
        雞翅砍成塊,淋入料酒、醬油,放入半勺鹽、胡椒粉 拌勻,腌制二十分鐘。
        辣子雞翅的做法步驟3
        4
        熱油鍋 燒至七成熱,下入雞塊 炸香,撈出。待油溫回升,再下入雞塊復炸,炸至金黃,撈出。
        辣子雞翅的做法步驟4
        5
        鍋留底油,放入姜、蒜子、爆香,放入干辣椒、花椒煸炒出辣味,放入蔥段、雞塊,炒散,倒入料汁,炒勻。即可
        辣子雞翅的做法步驟5

        小貼士

        如果是冷凍的雞翅一定要化透洗凈血水再炸,防止崩油。

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