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        不同于一般的市售鳳梨酥,自家手制的土鳳梨酥,用純菠蘿做成內餡,甜而微酸,果香濃郁?,搭配上酥松的外皮,確實是貨真價實的美味~
        輔料 輔料
        細砂糖100g
        黃油125g
        全蛋液25g
        做法 土鳳梨酥的做法
        1
        處理菠蘿。菠蘿泥放入鍋內,加細砂糖熬制,再加入麥芽糖,轉小火不停翻動。
        土鳳梨酥的做法步驟1
        2
        低筋面粉、黃油、細砂糖、全蛋液、奶粉入打奶機攪拌。
        土鳳梨酥的做法步驟2
        3
        放入冰箱冷藏40分鐘,菠蘿餡兒冷藏30分鐘。
        土鳳梨酥的做法步驟3
        4
        面團壓成餅,放上菠蘿餡兒,揉成方圓形。
        土鳳梨酥的做法步驟4
        5
        送入烤箱,170度烤10分鐘。翻面再送回烤箱,烤5-8分鐘即可。
        土鳳梨酥的做法步驟5

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