
泡椒雞雜



泡椒雞雜是一道嗜辣族的快手小炒,也是很好的佐酒小菜,更是米飯殺手。


芹菜50g
泡姜適量
泡椒適量
生粉適量
料酒適量
生抽適量
五香粉適量
鹽適量
白糖適量

1 
雞胗切塊,再切十字花刀。芹菜切段,泡姜切片,泡椒切節。

2 
準備雞胗,放一勺生粉,抓勻。

3 
鍋入油,倒入雞胗,炒至變色,盛出。

4 
鍋留底油,倒入泡姜、泡椒、炒出辣味。放入雞胗、料酒、生抽、五香粉、少許鹽、白糖 炒勻,再放入芹菜,炒至斷生。即可

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