千層蛋糕是一道很討巧的甜點。把最普通的法式可麗餅，和奶油或餡料一層層堆疊起來，一下子就變身成華麗的蛋糕了。不需要烤箱，不需要打發雞蛋，零經驗零技巧的新手也能完美地完成。
輔料淡奶油550g
細砂糖70g
香草精數滴
抹茶千層蛋糕的做法1 
制作蛋糕面糊：牛奶650g、低筋面粉240g、細砂糖90g、雞蛋4個、抹茶粉10g、黃油50g。
2 
面糊過篩，放入冰箱冷藏1小時。
3 
鍋底刷油，攤入面糊，攤成薄薄的面皮。
4 
細砂糖80g、鮮奶油600ml、香草精幾滴，拌勻鋪在抹茶面皮上。
5 
一層一層疊加起來。
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