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        千層蛋糕是一道很討巧的甜點。把最普通的法式可麗餅,和奶油或餡料一層層堆疊起來,一下子就變身成華麗的蛋糕了。不需要烤箱,不需要打發雞蛋,零經驗零技巧的新手也能完美地完成。
        輔料 輔料
        淡奶油550g
        細砂糖70g
        香草精數滴
        做法 抹茶千層蛋糕的做法
        1
        制作蛋糕面糊:牛奶650g、低筋面粉240g、細砂糖90g、雞蛋4個、抹茶粉10g、黃油50g。
        抹茶千層蛋糕的做法步驟1
        2
        面糊過篩,放入冰箱冷藏1小時。
        抹茶千層蛋糕的做法步驟2
        3
        鍋底刷油,攤入面糊,攤成薄薄的面皮。
        抹茶千層蛋糕的做法步驟3
        4
        細砂糖80g、鮮奶油600ml、香草精幾滴,拌勻鋪在抹茶面皮上。
        抹茶千層蛋糕的做法步驟4
        5
        一層一層疊加起來。
        抹茶千層蛋糕的做法步驟5

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