
韓式辣白菜



辣白菜我自己做過無數次了,去吃韓國料理時,每次也都要點一份,試試各家不同的味道。雖然這是每家都有,超市也能很容易買到,最普通不過的一道小菜。不過,說實話能做得好吃的餐廳還真的不多。

魚露7大勺
鹽15g
蒜子適量
姜適量
白糖50g
糯米粉30g
韓式辣椒粉50ml

1 
大白菜加鹽,腌制6-8小時。

2 
煮糯米胡、磨碎姜、蘋果,加入蒜蓉、韓式辣椒粉。

3 
大白菜洗凈,擰干水分,均勻抹上腌料,室溫腌制6-8小時,移入冰箱冷藏5-7天。

4 
取出,切段,即可享用

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