
油燜腐竹



一道色澤金黃,口味鮮肥,軟滑松糯,健康又美味的家常菜。也是一道老少皆宜的佐酒下飯的健康菜。

蔥白適量
鹽適量
白糖適量
水淀粉適量
白芝麻適量
芝麻油適量

1 
腐竹泡水,浸泡兩小時,再切成段。去皮胡蘿卜切菱形片。蔥白切粒。

2 
鍋入油,下入蔥粒,爆香,倒入腐竹,翻炒片刻,放入胡蘿卜、水發木耳、適量清水,蓋鍋蓋,小火燜五分鐘。

3 
放入一勺鹽、少許白糖 拌勻,淋入適量水淀粉,拌勻。倒入白芝麻、芝麻油,拌勻。即可

小貼士
腐竹要泡透,泡軟不然硬口感不好。
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