大白菜清爽微甘、肉丸鮮美葷香、蘑菇甘鮮滑爽，三味一體，美味實足！
輔料姜適量
蔥白適量
洋蔥適量
鹽適量
白糖適量
胡椒粉適量
生抽適量
芝麻油適量
面粉適量
花椒適量
干辣椒適量
白菜燒肉丸的做法1 
姜切末，蔥白切末，洋蔥切末，白菜切塊，白蘑菇切片。
2 
準備豬肉泥，放入姜、蔥、洋蔥、半勺鹽、少許白糖、胡椒粉、生抽、芝麻油、兩勺面粉 用手抓打至有粘性，取少許肉餡，用手從虎口處擠出，做成直徑二厘米的肉丸。
3 
油鍋燒至七成熱，下入丸子，炸至金黃 撈出。
4 
鍋入油，放入花椒、干辣椒 爆香，盛出花椒、干辣椒，留油。下入白菜，翻炒數秒，放入白蘑菇、炒軟，放一勺鹽、少許白糖 炒勻，下入肉丸，蓋鍋蓋，小火燜五分鐘。即可
小貼士
最后肉丸與白菜燴只要稍燜五分鐘就可，因肉丸差不多是熟的，時間長了會太軟。
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