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        金針菇營養豐富,具有熱量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多種維生素的營養特點。
        輔料 輔料
        蒜子適量
        蔥適量
        鹽適量
        花椒適量
        白醋適量
        白糖適量
        辣椒油適量
        做法 紅油金針菇的做法
        1
        金針菇去根,蒜子拍扁切末,蔥切蔥花。
        紅油金針菇的做法步驟1
        2
        鍋入小半鍋清水,水開后,放入一勺鹽、金針菇,焯熟撈出。
        紅油金針菇的做法步驟2
        3
        鍋入油,放入少許花椒 炒香。撈出花椒,留油備用。
        紅油金針菇的做法步驟3
        4
        準備金針菇,放入蒜、蔥、半勺鹽、香醋、少許白糖、辣椒油,再淋上燒熱的油、花椒油,拌勻。即可
        紅油金針菇的做法步驟4

        小貼士

        金針菇性寒,故平素脾胃虛寒、腹瀉便溏的人忌食。此外,金針菇不宜生吃,一定要在沸水中焯熟。

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