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        即使你滴酒不沾,也不會醉。因為酒的醇香已滲入肉中,只得肉香,不見酒味,酒入肉中,只會讓醬讓肉更加醇香。
        輔料 輔料
        姜適量
        干辣椒適量
        蒜子適量
        八角適量
        料酒適量
        生粉適量
        生抽適量
        老抽適量
        啤酒1碗
        冰糖適量
        做法 啤酒肉絲的做法
        1
        干辣椒切節,蒜子切片,姜切末,豬里脊肉切絲。
        啤酒肉絲的做法步驟1
        2
        準備豬里脊,放入一勺料酒、一勺生抽、兩勺生粉 ,抓勻, 腌制十五分鐘。
        啤酒肉絲的做法步驟2
        3
        鍋入油,放入姜、蒜、八角、干辣椒 爆香,倒入肉絲,炒至變色,淋入生抽、老抽炒至上色。
        啤酒肉絲的做法步驟3
        4
        倒入一碗啤酒,放入少許冰糖,蓋鍋蓋,煮的途中需要翻動,中火煮至收汁。即可
        啤酒肉絲的做法步驟4

        小貼士

        1、啤酒的量不可過多,以免發苦; 2、用冰糖比用白糖的味道更加醇厚; 3、肉絲事先腌制一下會更加滑嫩,也可以去掉肉腥味。

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