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        輔料 輔料
        姜適量
        鹽適量
        蔥白適量
        料酒適量
        白糖適量
        干辣椒碎適量
        黃豆醬適量
        老抽適量
        做法 醬燜魚塊的做法
        1
        姜切末,蔥白切蔥花,雄魚尾去鰭、去尾,切成塊,放一勺鹽,拌勻,腌制三十分鐘。
        醬燜魚塊的做法步驟1
        2
        鍋入油,下入魚塊,煎至金黃,盛出。
        醬燜魚塊的做法步驟2
        3
        鍋留底油,放入蔥、姜、干辣椒碎 爆香,放入一勺黃豆醬、料酒、老抽、適量清水,倒入魚塊、半勺鹽、少許白糖,蓋鍋蓋,小火燜至十分鐘,至湯汁濃稠。即可
        醬燜魚塊的做法步驟3

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