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        大蝦:其肉質肥厚,味道鮮美,富含蛋白質。中醫認為,其味甘堿性溫,可補腎壯陽,滋陰健胃。
        輔料 輔料
        姜適量
        蒜子適量
        芹菜適量
        花椒適量
        辣椒碎適量
        鹽適量
        味極鮮適量
        辣椒油適量
        做法 麻辣大蝦的做法
        1
        大明蝦去須、開背、去蝦線,姜切末,蒜子拍扁切末,芹菜切段。
        麻辣大蝦的做法步驟1
        2
        油鍋燒至八成熱,下入大蝦,炸熟,呈“V”型,撈出。
        麻辣大蝦的做法步驟2
        3
        鍋留底油,放入花椒,爆香。放入姜、蒜、辣椒碎,炒出辣味,倒入大明蝦,炒勻,倒入芹菜,翻炒片刻,放入半勺鹽、味極鮮,炒勻,淋入辣椒油,拌勻。即可
        麻辣大蝦的做法步驟3

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