把雞胗涼拌了，醋啊蒜啊齊上陣，再潑上香噴噴的花椒辣椒油，那滋味，絕了！
主料
輔料鹽適量
花椒油適量
芝麻油適量
蔥適量
蒜子適量
料酒適量
香葉適量
八角適量
桂皮適量
涼拌雞胗的做法1 
蒜子拍扁切末，蔥切蔥花。
2 
鍋入適量清水，倒入雞胗，放入香葉、八角、桂皮、料酒。
3 
蓋鍋蓋，大火燒開轉小火煮四十分鐘。撈出放涼，切成片。
4 
準備碗，放入雞胗，加入蒜米、蔥花、芝麻油、花椒油、一小勺鹽，拌均勻，即可
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