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        輔料 輔料
        沙仁適量
        香葉適量
        八角適量
        桂皮適量
        白糖適量
        姜適量
        草果適量
        丁香適量
        小茴香適量
        陳皮適量
        老抽適量
        魚露適量
        白酒適量
        鹽適量
        十三香適量
        做法 鹵雞蛋的做法
        1
        姜切片。
        鹵雞蛋的做法步驟1
        2
        鍋入半鍋清水,放入草果、香葉、沙仁、丁香、小茴香、八角、桂皮、陳皮、老抽、魚露、白酒,再放入雞蛋、姜片拌均勻。再加兩勺鹽、一勺白糖、一勺十三香,蓋鍋蓋,小火煮熟雞蛋。
        鹵雞蛋的做法步驟2
        3
        用鍋鏟敲碎蛋殼,關火。倒入碗中,封上保鮮膜。冷卻后,放入冰箱冷藏兩天。
        鹵雞蛋的做法步驟3
        4
        兩天后,取出食用。即可
        鹵雞蛋的做法步驟4

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