大蝦味道鮮美、營養豐富，且其肉質松軟，易消化。豉油烹飪，鮮美無比
主料
輔料蔥白適量
姜適量
豆豉適量
料酒適量
鹽適量
白糖適量
蒸魚豉油適量
豉油大蝦的做法1 
大明蝦去須、開背、去蝦線，蔥白切段，姜切片。
2 
油鍋燒至八成熱，下入大蝦，炸熟，呈“V”型，撈出。
3 
鍋留底油，放入蔥、姜 爆香，放入少許洗凈的豆豉、大明蝦、料酒、半勺鹽、白糖、蒸魚豉油，炒勻。即可
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