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        豆腐皮也叫千張,性平味甘,有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。而且營養豐富,蛋白質、氨基酸含量高。
        輔料 輔料
        朝天椒適量
        鹵汁適量
        鹽適量
        醬油適量
        白糖適量
        干辣椒適量
        做法 香鹵豆腐絲的做法
        1
        豆腐皮卷起,留出五厘米不要卷,再將卷起的部分切絲,再攤開,橫著卷起,將留出的部分用牙簽扎起。
        香鹵豆腐絲的做法步驟1
        2
        朝天椒切圈。
        香鹵豆腐絲的做法步驟2
        3
        鍋倒入鹵汁,放入一勺鹽、半勺白糖、適量醬油、干辣椒,燒熱后加入豆腐絲,再次煮開后,倒入碗中,浸泡八小時。
        香鹵豆腐絲的做法步驟3
        4
        八小時后,將豆腐絲放在砧板上,切成段,裝盤即可
        香鹵豆腐絲的做法步驟4

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