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        茄子的營養比較豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。麻婆茄子,很下飯哦!
        輔料 輔料
        生粉適量
        蔥適量
        姜適量
        花椒油適量
        辣椒醬適量
        豆瓣醬適量
        辣椒粉適量
        白糖適量
        做法 麻婆茄子的做法
        1
        茄子切塊,蔥切蔥花,姜切末。
        麻婆茄子的做法步驟1
        2
        準備好茄子,加三勺生粉,拌勻。
        麻婆茄子的做法步驟2
        3
        準備半鍋油,燒至七成熱,下入茄子,炸至金黃撈出。
        麻婆茄子的做法步驟3
        4
        鍋內放入花椒油、一勺豆瓣醬、半勺辣椒醬、炒勻,再加一勺辣椒粉,炒至香味溢出。加入肉末,翻炒至變色,倒入適量清水,煮開后,放入茄子均勻翻炒,加入姜末、蔥花、半勺白糖,翻炒收汁,即可
        麻婆茄子的做法步驟4

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