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        千張結是一種豆制食品,用很簿的豆腐皮切成條狀后,手工打個結就成了,是中國家庭一種常見食品。
        輔料 輔料
        姜適量
        蔥白適量
        木耳適量
        干辣椒適量
        桂皮適量
        八角適量
        香葉適量
        醬油適量
        鹽適量
        做法 紅燒千張結的做法
        1
        豆皮切長條,打結。
        紅燒千張結的做法步驟1
        2
        姜切片,蔥白切段,水發木耳撕成朵。
        紅燒千張結的做法步驟2
        3
        鍋入油,放入干辣椒、桂皮、八角、香葉煸炒數秒,加入姜片、蔥段,炒至有香味時,加入清水。放入醬油、半勺鹽,拌勻。
        紅燒千張結的做法步驟3
        4
        加入千張結、木耳 炒至湯汁收干,即可
        紅燒千張結的做法步驟4

        小貼士

        最后收湯不要太干以免糊鍋。

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