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        輔料 輔料
        姜適量
        鹽適量
        水發香菇適量
        胡椒粉適量
        料酒適量
        做法 冬瓜排骨湯的做法
        1
        首先將冬瓜切塊,水發香菇去蒂切塊 ,姜切片,豬脊骨砍成塊 。
        冬瓜排骨湯的做法步驟1
        2
        鍋入小半鍋清水, 倒入脊骨, 淋入料酒 , 焯去血水 , 撈出洗凈。
        冬瓜排骨湯的做法步驟2
        3
        鍋入半鍋清水 ,放入姜片、 水發香菇。倒入脊骨 ,淋入料酒, 蓋上鍋蓋, 大火燒開 轉小火煮70分鐘 。
        冬瓜排骨湯的做法步驟3
        4
        倒入冬瓜 ,撒入胡椒粉 ,放2勺鹽 , 蓋上鍋蓋, 小火煮20分鐘 ,即可出鍋!
        冬瓜排骨湯的做法步驟4

        小貼士

        1. 排骨一定要焯水洗凈,否則湯會比較渾濁。 2. 冬瓜可以切成塊,但是燉的時間要稍微長一些。 3. 如果不喜歡喝湯,可以少放水,最后吃冬瓜啃排骨就可以了。

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