
紅燒肉燉紅薯



地瓜甜甜的味道和紅燒肉的甜味很配,吃起來軟軟的,別有一番滋味!


紅薯適量
鹽適量
白糖適量
料酒適量
老抽適量
八角適量
姜適量

1 
五花肉切塊,紅薯切塊,姜切片。

2 
油鍋燒至七成熱,倒入紅薯,炸至完全變熟,撈出。

3 
鍋留底油,放入五花肉,煎至五花肉焦黃,加入一勺半白糖,均勻翻炒。加入姜片、八角炒香,淋入料酒、老抽 翻炒上色,倒入蓋過五花肉二分之一的清水,大火燒開轉小火燉至五花肉軟爛。

4 
放入紅薯、半勺鹽,小火燜十分鐘,翻拌均勻,出鍋即可

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