地瓜甜甜的味道和紅燒肉的甜味很配，吃起來軟軟的，別有一番滋味！
主料
輔料紅薯適量
鹽適量
白糖適量
料酒適量
老抽適量
八角適量
姜適量
紅燒肉燉紅薯的做法1 
五花肉切塊，紅薯切塊，姜切片。
2 
油鍋燒至七成熱，倒入紅薯，炸至完全變熟，撈出。
3 
鍋留底油，放入五花肉，煎至五花肉焦黃，加入一勺半白糖，均勻翻炒。加入姜片、八角炒香，淋入料酒、老抽 翻炒上色，倒入蓋過五花肉二分之一的清水，大火燒開轉小火燉至五花肉軟爛。
4 
放入紅薯、半勺鹽，小火燜十分鐘，翻拌均勻，出鍋即可
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