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        一道簡單營養的家常菜,青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。
        輔料 輔料
        鹽適量
        胡椒粉適量
        料酒適量
        水淀粉適量
        生抽適量
        白糖適量
        姜適量
        做法 青豆肉絲的做法
        1
        豬里脊肉切絲,姜切絲,紅椒切粒。
        青豆肉絲的做法步驟1
        2
        準備好豬肉絲,倒入水淀粉,拌勻。
        青豆肉絲的做法步驟2
        3
        鍋入清水,加入兩勺鹽,拌勻,下入青豆,湯熟后撈出。
        青豆肉絲的做法步驟3
        4
        鍋入油,下入姜絲,拌炒數秒,下入肉絲,翻炒至變色,加入料酒、生抽、少許白糖,放入青豆、紅椒粒、半勺鹽,翻炒均勻,淋入適量水淀粉,撒入少許胡椒,翻炒均勻即可
        青豆肉絲的做法步驟4

        小貼士

        青豆要煮一下去掉豆腥味。

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