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        冬瓜利濕解暑,肉末健脾補益,常見的食材,簡簡單單的制作方法,但美味與營養兼備, 好吃而且不貴喲
        輔料 輔料
        水淀粉適量
        鹽適量
        姜適量
        料酒適量
        蠔油適量
        牛肉醬適量
        老抽適量
        胡椒粉適量
        蔥適量
        做法 肉末蒸冬瓜的做法
        1
        冬瓜切厚片,擺入盤中,姜切末,蔥切蔥花。
        肉末蒸冬瓜的做法步驟1
        2
        準備好豬肉餡,放入姜末、半勺鹽、一勺蠔油、料酒、胡椒粉,拌勻,腌制五分鐘。
        肉末蒸冬瓜的做法步驟2
        3
        鍋入熱水,放入蒸架,將冬瓜置于蒸架上,加蓋蒸十分鐘,出鍋。
        肉末蒸冬瓜的做法步驟3
        4
        鍋入油,倒入腌好的肉末,翻炒變色后,放入牛肉醬炒勻,淋入老抽,翻炒上色。倒入與肉末相平的清水,燜至湯汁半干,加入水淀粉,至湯汁濃稠,然后澆在冬瓜上即可
        肉末蒸冬瓜的做法步驟4

        小貼士

        這道蒸菜很簡單, 將肉餡腌制入味,炒制時加入適量的牛肉醬調味后更鮮美, 最后用水淀粉勾芡, 澆淋在蒸好的冬瓜上。

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