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        表皮炸得金黃焦脆,里面卻香嫩無比,咬上一口滿嘴留香越吃越上癮。
        輔料 輔料
        鹽適量
        花椒粉適量
        料酒適量
        白糖適量
        做法 炸豬肝的做法
        1
        豬肝切片。
        炸豬肝的做法步驟1
        2
        準備豬肝,放入半勺鹽、少許白糖、花椒粉、料酒拌勻,腌制十分鐘。
        炸豬肝的做法步驟2
        3
        準備適量面粉,打入一個雞蛋,放入鹽、花椒粉拌勻,倒入清水,拌成面糊。
        炸豬肝的做法步驟3
        4
        半鍋油,燒至七成熱,將豬肝裹上面糊,下入鍋中,炸至表面微黃,撈出。油溫繼續升高,再次下入豬肝,炸至金黃、焦脆后撈出。即可
        炸豬肝的做法步驟4

        小貼士

        炸的時候要用中小火,不可大火,火大了表面容易糊而里面還沒熟。

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