金針菇維生素B族和氨基酸含量豐富，且熱量較低，適宜減肥期間經常食用。
輔料水淀粉適量
鹽適量
蔥適量
紅尖椒適量
蒜瓣適量
白糖適量
香醋適量
姜適量
胡椒粉適量
金針菇炒豆腐絲的做法1 
蔥切蔥花，姜切末，蒜子切末，豆腐皮切絲，金針菇去根，青椒切絲，紅尖椒切絲。
2 
鍋入清水，燒開后放入兩勺鹽，攪拌均勻。放入豆腐絲燙一小會撈出。再放入金針菇，燙一分鐘，撈出。
3 
鍋入油，放入姜、蒜、蔥末，翻炒數秒，下入豆腐絲翻炒，放入半勺鹽、少許白糖、青椒絲、紅椒絲、翻炒片刻。
4 
放入金針菇、少許香醋均勻翻炒，再加少許胡椒粉、水淀粉，翻炒收汁，即可
小貼士
這是一道快手菜，把金針菇提前焯燙一下再炒至，既可去除金針菇多余的水分也能縮短炒至的時間。
收藏 
2739收藏
2739收藏 分享至 
相關美食
Top美食榜
食材推薦
