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        金針菇維生素B族和氨基酸含量豐富,且熱量較低,適宜減肥期間經常食用。
        輔料 輔料
        水淀粉適量
        鹽適量
        蔥適量
        紅尖椒適量
        蒜瓣適量
        白糖適量
        香醋適量
        姜適量
        胡椒粉適量
        做法 金針菇炒豆腐絲的做法
        1
        蔥切蔥花,姜切末,蒜子切末,豆腐皮切絲,金針菇去根,青椒切絲,紅尖椒切絲。
        金針菇炒豆腐絲的做法步驟1
        2
        鍋入清水,燒開后放入兩勺鹽,攪拌均勻。放入豆腐絲燙一小會撈出。再放入金針菇,燙一分鐘,撈出。
        金針菇炒豆腐絲的做法步驟2
        3
        鍋入油,放入姜、蒜、蔥末,翻炒數秒,下入豆腐絲翻炒,放入半勺鹽、少許白糖、青椒絲、紅椒絲、翻炒片刻。
        金針菇炒豆腐絲的做法步驟3
        4
        放入金針菇、少許香醋均勻翻炒,再加少許胡椒粉、水淀粉,翻炒收汁,即可
        金針菇炒豆腐絲的做法步驟4

        小貼士

        這是一道快手菜,把金針菇提前焯燙一下再炒至,既可去除金針菇多余的水分也能縮短炒至的時間。

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