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        軟而不爛,有點嚼勁的紅燒牛肉,美味極了~~
        輔料 輔料
        洋蔥150g
        大蔥60g
        姜適量
        蒜子適量
        八角適量
        香葉適量
        桂皮適量
        料酒適量
        生抽適量
        老抽適量
        冰糖適量
        十三香少許
        鹽少許
        做法 紅燒牛肉的做法
        1
        牛肉切塊,洋蔥切條,姜切片,蒜子切片,大蔥切斜段。
        紅燒牛肉的做法步驟1
        2
        鍋中倒入清水,下入牛肉,焯去血水,撈出入涼水洗凈。
        紅燒牛肉的做法步驟2
        3
        鍋入油,放入姜片,爆香,放入八角、香葉、桂皮,倒入牛肉,炒干水分,接著放入蒜片、大蔥、洋蔥,翻炒片刻,淋入料酒、生抽、老抽,炒至上色。
        紅燒牛肉的做法步驟3
        4
        然后,放入少許冰糖,倒入小半鍋清水,水面與食材相平為宜,放入一勺十三香,大火燒開,轉小火煮一個半小時。
        紅燒牛肉的做法步驟4
        5
        最后,放一勺鹽,大火收汁,挑出牛肉裝盤即可。
        紅燒牛肉的做法步驟5

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