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        核桃燉蛋,又香又甜,記憶里小時候的味道。核桃的醇香伴著雞蛋的軟嫩,滿口都是香甜。
        輔料 輔料
        紅糖適量
        黃酒適量
        做法 香濃核桃燉蛋的做法
        1
        核桃仁切碎。
        香濃核桃燉蛋的做法步驟1
        2
        準備碗,加入兩勺紅糖、黃酒、清水拌勻備用。
        香濃核桃燉蛋的做法步驟2
        3
        準備碗,打入三個雞蛋,打散。把雞蛋液和紅糖水倒入擺著過濾篩的碗中,拌勻。
        香濃核桃燉蛋的做法步驟3
        4
        鍋中倒入清水,將雞蛋液連同碗一起放入,加蓋留出縫隙,隔水蒸十分鐘后,再加入核桃碎,蒸五分鐘,即可
        香濃核桃燉蛋的做法步驟4

        小貼士

        1、紅糖的量根據個人口味來加,或者換成白糖也可以,紅糖味道更香一點。 2、蒸蛋時蛋液和水的比例基本上保持在1:2,這樣蒸出來的蛋羹軟嫩剛好。 3、這道菜適合兒童和體質虛弱的人食用,營養豐富。

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