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        莼菜塘魚片是一道江蘇省的漢族傳統名菜,屬于蘇菜系。營養豐富,口味純正。
        輔料 輔料
        蔥白適量
        火腿適量
        鹽適量
        料酒適量
        高湯適量
        雞油適量
        做法 莼菜塘魚片的做法
        1
        鯉魚沿脊椎骨片下兩側魚肉,斜刀切片,蔥白切蔥花,火腿切絲。
        莼菜塘魚片的做法步驟1
        2
        魚放半勺鹽、蔥花、料酒,拌勻。
        莼菜塘魚片的做法步驟2
        3
        鍋內倒入小半鍋高湯,水開后下入魚片,放入一勺鹽、料酒 ,煮開后出去浮沫,放入火腿絲、莼菜煮熟,淋入雞油即可。
        莼菜塘魚片的做法步驟3

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