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        若要吃出螃蟹的原汁原味,還是傳統做法清蒸或鹽焗。把螃蟹身上的鹽抖掉,就可以大口開吃了!
        輔料 輔料
        姜適量
        料酒適量
        做法 鹽焗蟹的做法
        1
        將蟹解開繩子,清洗干凈。
        鹽焗蟹的做法步驟1
        2
        姜切片。
        鹽焗蟹的做法步驟2
        3
        準備好蟹,放入姜片、料酒拌勻 ,腌制十分鐘。
        鹽焗蟹的做法步驟3
        4
        鍋中倒入一千克鹽,翻炒變熱,放入肉蟹。把鍋邊的鹽蓋在蟹殼上,蓋鍋蓋,小火焗五分鐘。然后翻邊,加蓋 再焗五分鐘,改成小火再焗八分鐘,即可出鍋
        鹽焗蟹的做法步驟4

        小貼士

        1.蟹最好在焗之前先殺,或用酒醉暈,以免焗時掉腳。 2. 焗的時間可依據螃蟹的大小來定

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