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        頭富含膠質蛋白,脂肪和熱量都很低;魚頭煮成湯飲用,不僅可以暖身健腦,還可以使人皮膚潤澤細膩。用魚頭湯制作的麻辣魚頭鍋,不但營養全面還可以起到驅寒暖身的功效。
        輔料 輔料
        油適量
        鹽適量
        蔥適量
        姜適量
        料酒適量
        麻椒適量
        辣椒適量
        雞精適量
        胡椒粉適量
        做法 麻辣魚頭鍋的做法
        1
        水發香菇去蒂切片,老豆腐切條,干辣椒切節,白菜切塊,海帶切條,姜切片,蔥切段,魚頭砍一半,去鰭,將膜刮掉。
        麻辣魚頭鍋的做法步驟1
        2
        鍋入油,放入魚頭,煎至微黃,加入姜片、麻椒、干辣椒,煎煮片刻后,倒入小半鍋清水。
        麻辣魚頭鍋的做法步驟2
        3
        煮至湯汁變白,放入豆腐、海帶、香菇、蔥段 小火煮二十分鐘,加入白菜、兩勺鹽,煮五分鐘,盛出。
        麻辣魚頭鍋的做法步驟3
        4
        鍋入油,淋入少許辣椒油、花椒油 燒至八成熱,澆入魚湯上即可
        麻辣魚頭鍋的做法步驟4

        小貼士

        喜歡吃辣一點的可以在最后澆油的時候在添加一些辣椒。鍋里的食材可以更加自己的口味添加。

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