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        輔料 輔料
        姜適量
        蔥白適量
        鹽少許
        干黃醬10g
        料酒適量
        醬油適量
        水淀粉適量
        做法 炒黃瓜醬的做法
        1
        黃瓜切開、去芯、再切丁,放半勺鹽,拌勻,腌制十分鐘。
        炒黃瓜醬的做法步驟1
        2
        豬瘦肉切丁,姜切末,蔥白切蔥花。
        炒黃瓜醬的做法步驟2
        3
        肉丁下入油鍋中,炒至變色,放入姜、蔥、干黃醬,炒勻,淋入料酒、醬油,炒至上色,放少許鹽。
        炒黃瓜醬的做法步驟3
        4
        倒入瀝干水分的黃瓜,翻炒片刻,淋入適量水淀粉,拌勻,淋入油即可。
        炒黃瓜醬的做法步驟4

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