
黃金肉



酥酥軟軟的里脊肉~~做法簡單特別,趕緊試試吧~~


姜適量
香菜適量
鹽少許
料酒適量
雞蛋1個
生粉適量
米醋適量
醬油適量
白糖少許
老抽適量
芝麻油適量

1 
姜切絲,香菜切段,豬里脊肉切大薄片。

2 
放半勺鹽、料酒,抓勻腌制五分鐘。倒入雞蛋液,拌勻,放四勺生粉,拌勻。

3 
放四勺生粉,拌勻。

4 
碗里淋入少量米醋、醬油、料酒和五十克清水,放一勺白糖、老抽、芝麻油,拌勻。

5 
油鍋燒至六成熱,下入肉片,炸至表面酥脆金黃,撈出。

6 
鍋留底油,放入肉片、姜絲、香菜 炒香,淋入料汁,翻炒均勻即可。

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