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        別出心裁的生魚卷,外皮酥脆,內里軟嫩,相當好吃哦~~
        輔料 輔料
        雞蛋1個
        鹽少許
        生粉適量
        白糖少許
        面包糠適量
        做法 吉利生魚卷的做法
        1
        生魚,切段頭尾,沿脊椎骨片下兩側魚肉,再片下魚肚上的大刺,魚肉斜刀切雙飛片。
        吉利生魚卷的做法步驟1
        2
        水發香菇去蒂切條,火腿切條。
        吉利生魚卷的做法步驟2
        3
        準備魚頭、魚尾,放半勺鹽,抹勻,放少許生粉,抹勻,腌制十分鐘。
        吉利生魚卷的做法步驟3
        4
        準備魚片,倒入適量雞蛋清,放少許鹽、少許白糖,拌勻,放一勺生粉,拌勻。
        吉利生魚卷的做法步驟4
        5
        準備香菇,放少許鹽,拌勻,淋入油,拌勻。
        吉利生魚卷的做法步驟5
        6
        準備雞蛋液,放一勺生粉,攪拌成糊。
        吉利生魚卷的做法步驟6
        7
        取一片魚片平鋪,放兩根香菇,一根火腿卷起,粘一層生粉,用手攥一下,捏緊魚 卷,裹一層雞蛋糊,再粘一層面包糠。
        吉利生魚卷的做法步驟7
        8
        熱油鍋,燒至六成熱,放入魚頭、魚尾,炸熟,撈出,下入魚卷,炸至表面酥脆,撈出。
        吉利生魚卷的做法步驟8
        9
        將炸好的魚卷、魚頭、魚尾,擺入盤中,即可
        吉利生魚卷的做法步驟9

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