魚肉細嫩，加入天麻，更是營養，湯鮮味美的天麻魚頭湯你喜歡嗎？
輔料姜適量
鹽兩勺
枸杞適量
胡椒粉少許
天麻魚頭湯的做法1 
姜切片。
2 
鍋入油，下入雄魚頭，煎至兩面微黃。
3 
倒入半鍋開水，放入姜片、天麻，水冒泡后，放兩勺鹽，蓋鍋蓋，轉中火燉八分鐘。
4 
燉至魚熟湯白，放入少許枸杞，撒入胡椒粉，即可出鍋品嘗。
小貼士
用開水煮魚，這樣湯汁就會比較白。
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