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        色澤紅亮,咸鮮味濃,趴軟適度,肥而不膩口感俱佳,很受歡迎的哦~~
        輔料 輔料
        紅糖50g
        白糖50g
        糖色5g
        紅豆沙100g
        做法 甜燒白的做法
        1
        糯米泡入清水三十分鐘。
        甜燒白的做法步驟1
        2
        鍋入半鍋清水,放入豬五花肉,蓋鍋蓋,煮二十分鐘,煮熟,撈出,趁熱在豬皮上 抹一層麥芽糖。
        甜燒白的做法步驟2
        3
        準備油鍋,燒至八成熱,下入五花肉,炸至豬皮起泡,撈出,放涼。
        甜燒白的做法步驟3
        4
        修理整齊,切成大片,邊角切小塊。
        甜燒白的做法步驟4
        5
        將放入蒸籠的糯米,放入蒸鍋,隔水蒸十五分鐘,取出。
        甜燒白的做法步驟5
        6
        準備糯米,放入紅糖、白糖、糖色、食用油拌勻,再將糯米搓散。
        甜燒白的做法步驟6
        7
        豆沙條切成節,用手壓扁,備用。
        甜燒白的做法步驟7
        8
        將兩片肉片夾一片紅豆沙,豬皮朝下擺入碗中,倒入邊角塊,再倒入糯米。
        甜燒白的做法步驟8
        9
        放入蒸鍋,隔水蒸兩小時,取出,倒扣在碗中,撒上白糖,即可。
        甜燒白的做法步驟9

        小貼士

        炸五花肉時,可以蓋上鍋蓋,防止燙傷。

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